一家做机械加工的小厂，三种活都接：来料加工（客户给材料）、包工包料（自己买材料）、外协给别人做。年底算账，同样收 10 万加工费的单子，有的毛利 40%、有的亏 5%。老板问会计为什么，会计说”都记在加工收入里了”。
先说结论
机械加工的账，先分模式再算成本。来料加工：材料是客户的，不入成本，只确认加工费；包工包料：材料自己买，收入是材料加加工的总价，成本含材料；外协：发给别人做的部分，走委托加工物资，收回时并入成本。三种混在一个科目里，毛利必然失真。
三种模式怎么分
- 来料加工——客户提供材料，收加工费。材料不入账（备查登记），收入只记加工费，税率按加工劳务
- 包工包料——自己采购，报总价。收入含料含工，成本含材料，毛利率天然低于纯加工
- 外协加工——部分工序发外。发出材料走委托加工物资，收回按加工费加材料成本入库
同一客户可能三种模式并存：主体件包工包料、特殊工序来料加工。合同里要写清，账上要分开。
进项票怎么拆
包工包料的材料票：进项可抵，成本按项目归集。
来料加工的辅料票（如刀具、切削液、包装）：进项可抵，计入加工成本。客户提供的材料没有票，也不该有票——不是你的采购。
外协加工的加工费票：进项可抵，计入委托加工成本。注意是”加工费”，不是”货物”，票面品名要对应。
最容易出错的是把客户来料当自己的采购入账：既虚增了成本，又虚增了库存，还多抵了不存在的进项。这是虚开风险。
成本按订单归集
每个订单一个号：材料领用挂订单号、工时挂订单号、外协单挂订单号。
人工按工时分配：有工时记录的按实际，没有的按定额。定额要定期校准，别三年不调。
制造费用（设备折旧、水电、车间管理）按工时或机时分配，方法固定。
返工和补料怎么算
返工：客户图纸问题由客户承担（补收或加价），加工问题由自己承担（计入该项目成本）。要有书面确认。
补料：来料加工中客户材料不足，由客户补；包工包料中自己补，计入成本。
报废：区分正常工艺损耗和异常报废，后者要追责或作损失处理。
毛利怎么算才准
来料加工毛利 = 加工费收入 − 辅料 − 人工 − 分摊的制造费用。
包工包料毛利 = 总价 − 材料成本 − 人工 − 制造费用。
两种毛利不能直接比。老板看报表时，如果两类混在一起，会误判”包工包料赚钱”，实际可能来料加工更赚。
常见问题
客户来料要入账吗？
不入存货科目，做备查登记（数量、规格、收发记录）。入账会虚增资产和成本。
加工费发票怎么开？
按”加工劳务”开，品名写具体工序或加工件名称。别开成”货物销售”，税目错了有风险。
外协加工的发票能抵吗？
能。受托方开的加工费专票可以抵扣，前提是业务真实、票面与合同一致。
同一个客户两种模式，怎么开票？
分开开：来料加工开加工费，包工包料开货物或”货物+加工”。合同分开签或分项计价。
毛利异常怎么查？
按订单看三项：材料用量是否超定额、工时是否超预算、有没有返工。三项里通常有一项是主因。
行动清单
- 合同写清模式：来料、包工包料、还是混合。
- 客户来料做备查登记，不进存货科目。
- 订单号贯穿：领料、工时、外协、返工全挂同一个号。
- 人工和制造费用定分配方法，一年内不变。
- 两类毛利分开算，别混着比。
办理前核对
办理前，请核对企业的实际业务、现有资料和当前办理进度。上面写的是通用口径，落到自己企业，要按实际账目和凭证逐项核对，不能照搬结论。
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